Jak vyrobit z listového těsta plněné rajčaty, lilkem a mozzarellou, velmi chutnou náplní ochucenou česnekem a bazalkou ochucenou olivovým olejem.
Ingredience pro 4 osoby
- hotové listové těsto asi 300 g
- 250 g rajčat
- 300 g lilku
- 120 g mozzarelly
- 1 stroužek česneku
- 5-6 lístků bazalky
- 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
Jak připravit listové těsto plněné rajčaty a lilkem
Rozetřete listové těsto na pomoučenou plochu a na každé straně rozřízněte trojúhelníky asi 7 cm.
Vyrovnejte pánev s pergamenovým papírem a uspořádejte trojúhelníky z listového těsta opečeného rozšlehaným vejcem a špetkou soli.
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
Pečeme při 180 ° C a vaříme trojúhelníky z listového těsta 15-20 minut.
Mezitím oloupejte lilky, nakrájejte je na kostky a nalijte je do vroucí vody po dobu 2-3 minut, pak vypusťte a nechte vychladnout.
Nakrájejte rajčata ve vroucí vodě, odstraňte kůru a semena a rozkrojte buničinu na malé kostky.
Nasekejte také nakrájenou mozzarellu.
Na pánvi s olivovým olejem nastrouhejte stroužky česneku, vyjměte je a vložte lilky, rajčata, bazalku, sůl a pepř.
Směs vařte 2-3 minuty, poté přidejte mozzarellu a promíchejte.
Vyjměte z pece těsto z listového těsta a nakrájejte je na polovinu, pak je vyplňte lilkem, rajčaty a mozzarellou, poté je uzavřete a ihned podávejte.
