Jak připravit oblázek žampionů a Asiago s listovým pečivem a náplní nakládaných žampionů s olejem, šalotkou a chilli papričkou, posypané sýrem.
Ingredience pro 6 osob
- 250 g listového těsta
- 250 g hříbků
- 180 g Asiago
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 šalotka
- 1/2 chilli papričky
- petržel
- sůl a pepř
Jak připravit hříbky a pečivo z listového těsta
Houby očistěte navlhčeným savým papírem a odstraňte poslední část zemité stonky.
Houby nakrájejte na malé kousky a tenké čepelky.
Doporučené hodnoty- Řecká rýže a maso gratinované
- Majestátní trojité máslo fettuccine
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrské fazole s paprikou
- Rýžový salát s krevetami a tuňákem
Na pánvi zahřejte extra panenský olivový olej a nasekané šalotky, přidejte rozpadané chilli a houby.
Opečte je na vysokém žáru jejich dobrým opečením a posypte nasekanou petrželkou, solí a pepřem.
Listové těsto rozprostřete na plech na pečení lemovaný pergamenovým papírem.
Více než polovina pečiva rozděluje sýr nakrájený na malé kostky a houbičky položí na vrchol, poté přikryje zbývající polovinou pečiva.
Hrany dobře uzavřete jejich utěsněním prsty a proveďte řezy na povrchu.
Pečeme při 200 ° C asi 25 minut.
Těsto podávejte teplé.