Dýňová a cannellini fazolová polévka

post-title

Jak připravit dýňovou polévku s fazolkami Cannellini, recept s černým zelím, které vysvětluje, jak ochutnat zeleninu s česnekem, šalvějí a rozmarýnem.


Ingredience pro 4 osoby

- 1/4 dýně

- 2 brambory


- 250 g kandellini fazolí již uvařených

- 7-8 černých listů zelí

- extra panenský olivový olej


- 1 stroužek česneku

- 1 blond cibule

- 2 šalvějové listy


- 1 snítka rozmarýnu

- 1/2 litru zeleninového vývaru

Doporučené hodnoty
  • Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
  • Timbale z rýže a pečeného lilku
  • Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
  • Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
  • Tagliatelle s krevetami a paprikou

- sůl a pepř

Příprava dýňové polévky a cannellini fazolí

Oloupejte cibuli a jemně ji nakrájejte na plátky.

V kastrolu osolte extra panenský olivový olej s česnekem, rozmarýnem a šalvějí, přidejte cibuli a odstraňte šalvěje a rozmarýnu, poté dušte na mírném ohni.

Odstraňte dýňová slupka a nakrájejte buničinu na kostky.

Oloupejte brambory a kostky.

Lehce přidejte dýně a cibule, brambory, sůl a pepř.

Dochutíme vařící vývar a vaříme 10 minut.


Přidejte promyté a nasekané černé zelí a přikryjte víkem.

Do polévky nalijeme směs fazolí a trochu vývaru.

Vařte dalších 15 minut a podávejte.

Maizze - Vaříme zdravě #12 - Čočková protizánětlivá polévka (Smět 2021)


Tagy: První klasika
Top