Jak vyrobit dýňový parmigiana, recept na přílohu, která se má vařit v troubě, včetně hub a ricott v rajčatové omáčce, vyžaduje čas vaření.
Ingredience 6 lidí
- 600 g. dýňové buničiny
- 400 g. hříbků
- 300 gr. tvaroh
- 300 gr. rajčatové omáčky
- 1 stroužek česneku
- 1 svazek bazalky
- petržel a tymián
- 100 g. parmazánu
- extra panenský olivový olej
- sůl a pepř podle chuti
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
Jak vyrobit dýně a houby parmigiana
Houby očistěte a nakrájejte na plátky.
Dýně umyjte a nakrájejte podélně.
Vložte dýňové plátky na pánev a pečte je v troubě asi půl hodiny.
Mezitím opečte česnek na pánvi a přidejte houby, petržel, tymián, sůl a pepř.
Vařte, dokud houby nezklame.
Poté připravte omáčku přidáním několika polévkových lžic hub do ricotty.
Do pekáče vložte trochu rajčatové omáčky a nakrájenou bazalku na dno a přidejte první vrstvu ricotty a hub posypaných strouhaným parmazánem.
Pokračujte ve vrstvách, zakryjte dýňovými plátky, rajčatovou omáčkou, ricottou se žampiony a nakonec dýní ozdobenou zbývajícími kousky porcini a parmazánem.
Pečeme při 180 ° C po dobu 20 minut.
