Jak připravit rýži s krevetami, recept na pokrm známý také jako řecké krevety, vařit, kromě rýže a krevet, potřebujete také aromatické byliny, jarní cibulku a rajčatovou omáčku s extra panenským olivovým olejem mezi nezbytnými ingrediencemi ,
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kg krevety
- 300 g rýže
- 3/4 litru vody
- 1 celá cibule a 1 jemně nasekané
- 1 aromatická parta (bazalka, šalvěj, rosamrino, tymián atd.)
- 1 šálek rajčatové omáčky
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
Jak připravit rizoto s krevetami
Krevety umyjte a vložte je do pánve se třemi čtvrtinami litru lehce osolené vody, celou jarní cibulkou a aromatickou parta; přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi patnáct minut.
Krevety vypusťte, skořápejte je, odstraňte černou žílu, rozdrtte skořápky v třecí misce, přidejte je do vývaru, povarte a potom vývar okamžitě napněte a odložte stranou.
Doporučené hodnoty- Řecká rýže a maso gratinované
- Majestátní trojité máslo fettuccine
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrské fazole s paprikou
- Rýžový salát s krevetami a tuňákem
V hrnci s lžičkou oleje nastrouhejte nakrájenou jarní cibulku, přidejte napůl vařené krevety, sůl, pepř a vařte šest minut.
Krevety vyjměte z pánve a odložte stranou, poté nalijte rýži do šťávy z vaření, přidejte do ní příchuť a poté přidejte půl litru vařící vývar k vaření krevet.
Míchejte, mírně vařte, přidejte krevetky, rajčatovou omáčku, sůl, pepř, přiveďte k varu, potom plamen omezte na minimum, přikryjte a nechte ho vařit asi dvacet minut, aniž by se míchalo déle.
Podávejte horké.
