Jehněčí stehno s bramborami

post-title

Jak vařit pečenou jehněčí stehno s bramborami, recept s příchutí máty a rozmarýnu, s přípravným procesem včetně doby vaření v troubě.


Ingredience pro 4 porce

- 400 g zmrazených nebo čerstvých nových brambor

- extra panenský olivový olej


- 1 zeleninová nebo masová ořech

- 1 stehno jehněčí o hmotnosti asi 1 kg

- 1 stroužek česneku


- 1 snítka rozmarýnu

- nějaké lístky máty

- sůl a pepř


Příprava pečené jehněčí stehna s bramborami

Začněte jemným nasekáním stroužku česneku společně s rozmarýnem a lístky máty.

Pomocí malého, ale dobře naostřeného nože udělejte několik malých zářezů v masu a naplňte je nasekanými bylinkami.

Doporučené hodnoty
  • Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
  • Divočák v salámu s olivami a rajčaty
  • Telecí břicho vařené při nízké teplotě
  • Nabídka telecího masa
  • Kuřecí prsa s mandlemi

Používáte-li čerstvé brambory, oloupejte je a nechte je celé.

Maso rozložte na pánvi s pergamenovým papírem, posypte olejem a posypte rozpadanou maticí, poté vařte v předehřáté troubě při 200 ° C asi hodinu.

Po 30 minutách přidejte brambory, upravte sůl a pepř, poté, co v pravidelných intervalech kontrolujete, že varný primer příliš nevyschne, v případě potřeby přidejte kapku vody.

Po vaření vyjměte maso z trouby a nakrájejte jej na plátky, poté odmastěte varnou základnu odstraněním povrchového oleje.

Po distribuci kuchyňské omáčky na plátky podávejte jehněčí brambory na servírovací desce.

Úžasná jehněčí kýta s bramborami (Březen 2021)


Tagy: Hlavní chody masa
Top