Jak připravit pečenou perličku s mletým masem a brokolicovou oblohou, co je potřeba k přípravě receptury a jak jej vařit v troubě.
Ingredience pro 6 porcí
- mletá skořice
- extra panenský olivový olej
- 1 zeleninový ořech
- 1 stroužek česneku
- 600 gr zmrazené brokolice
- 1 vykostěná perlička o hmotnosti asi 1 kg
- 300 g mletého masa
- 3 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
- 1 polévková lžíce nasekaného tymiánu
- 4 lžíce strouhanky
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
- 1 vejce
- balzamikový ocet
- sůl a pepř
Jak vařit pečenou perličku s náplní
Vložte mleté maso do mísy a přidejte parmazán, tymián, strouhanku, vejce, sůl, pepř, špetku skořice a hnětte tyto ingredience, dokud se nedosáhne homogenní směsi.
Rozložte perličku na naolejovaný hliníkový plech a posypte ji drobivou maticí.
S plnící formou klobása vložte ji do perliček, pak se sbalte a konce uzavřete.
Vložte do předehřáté trouby při 200 ° C a vařte asi 40 minut.
Mezitím zahřejte 4 polévkové lžíce oleje na pánvi s oloupaným a drceným stroužkem česneku, přidejte brokolici a hnědou, poté sůl a pepř.
Jakmile je zelenina něžná, posypeme několika kapkami octu balsamico a vyjměte z tepla.
Podávejte plněné perličky nakrájené na plátky a obklopené zeleninou.
