Jak vařit chutné rohlíky s podešví, čerstvým lososem a špenátem, recept, který vyžaduje před vařením v páře před kořením s ančovičkovou omáčkou.

Ingredience pro 4 osoby

Pro role

- 4 chodidla -ca. 250 g každý

- 100 g čerstvého lososa

- 100 g čerstvého špenátu

Pro sardelovou omáčku

- 300 g toskánského chleba

- 4 solené ančovičky

- 6 lžic extra panenského olivového oleje

- 2 polévkové lžíce octa červeného vína

- sůl a pepř

Doporučené hodnoty

• Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
• Francouzský předkrm se zeleninou
• Jednohubky s ančovičkami
• Kuřecí salát s celerem a majonézou
• Lososový canapè a míchaná vejce

Jak připravit housky a lososové závitky

Oloupejte podrážky a jemně rozdrtte filety z kůže masovou paličkou.

Nakrájejte plátky lososa a položte je na horní část filé.

Omyjte špenátové listy a odstraňte stonek a poté je uspořádejte přes filé podešve.

Rohlíky na roštech nakrájíme a necháme je pár minut odpočívat v lednici.

Chléb nakrájejte na plátky půl centimetru a poté je rozdělte na kousky, vložte do pánve s olejem, solí, pepřem a nasekané a odsolené ančovičky; přidejte olivový olej, ocet a nechte několik minut marinovat.

Podrážky chodidla ochutnejte olejem, solí a pepřem a na 3 minuty je provařte.

Rolky posypeme ančovičkovou omáčkou a mrholením extra panenského olivového oleje.