Jak vařit zelí s mletým masem, sousky získané zabalením získané směsi pomocí různých přísad do listů zeleniny, rajčata jako příloha.
Ingredience pro 4 porce
- extra panenský olivový olej
- 200 g mleté telecí maso
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
- mletá skořice
- 1 snítka tymiánu
- 1 snítka majoránky
- 2 zralá rajčata
- 4 velké zelné listy
- 1 stonek celeru
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
- 1 mrkev
- 1 jarní cibule
- 1 cuketa
- 1 zeleninový ořech
- sůl a pepř
Jak jsou vyrobeny plněné zelné svazky
Po očištění celeru, mrkve, jarní cibulky a cukety je jemně nasekejte, poté zahřejte dvě polévkové lžíce oleje na pánvi, kde zeleninu zahřejeme na vysokou teplotu, po snížení tepla a vaření dalších 10 minut, a poté nechte vychladnout.
Vše přeneste do mísy, soli, pepře, přidejte mleté maso a vejce, poté ochutnejte strouhaným parmazánem, špetkou skořice, nasekanými listy tymiánu a majoránky, a pak opatrně promíchejte.
Listy zelí vylijte, vypusťte a jemně osušte, pak je naplňte masovou směsí a vytvořte svazky, které se váží na kuchyňský řetězec.
Vložte je do pánve namazané olejem a rozložte nakrájená rajčata kolem nich, nakonec nalijte kapku vody a rozpadanou veganskou matici.
Zakryjte hliníkovou fólií a vložte do předehřáté trouby při 180 ° C po dobu asi 20 minut.
