Mořské plody s krutony

post-title

Jak vařit na jihu čerstvé mořské plody smažené s olejem, česnekem, cherry rajčátky a chilli papričkou, recept na jednoduché a chutné jídlo včetně mušlí, mušlí a fazole, které se podává s krutony.


Ingredience pro 4 osoby

- 250 g mušlí

- 250 g mušlí


- 200 g fází

- 5/6 cherry rajčat

- 2 stroužky česneku


- 3/4 lžíce extra panenského olivového oleje

- půl sklenky bílého vína

- 1 červený chilli pepř


- 4 plátky domácího chleba

- petržel

Doporučené hodnoty
  • Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
  • Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
  • Plněné ančovičky se smažily a smažily
  • Podrážka Nicoise: recept s citronem
  • Grilované rybí filé San Pietro v troubě

- sůl

Jak připravit salát z mořských plodů s krutony

Nejprve musíte mořské plody velmi dobře umýt, poté z mušlí odstraňte hnědé prameny, rozetřete škeble a především mořské plody očistěte vodou a solí po dobu nejméně 3 hodin ve třech samostatných nádobách.

Mezitím umyjte a nakrájejte cherry rajčata na čtyři části, poté nasekejte petrželku.

Na pánvi zahřejte extra panenský olivový olej společně s 1 jemně nasekanou stroužky česneku, drcenou červenou paprikou a malou petrželkou.

Přidejte fasolari, zvyšte teplotu a vařte 3 minuty.

Osvěžte bílým vínem, nalijte mušle a škeble.

Znovu vařte, přidejte cherry rajčata a zbývající petrželku, nasaďte víko a vařte, dokud se měkkýši neotevřou.


Chléb opékáme, rozetřeme jej trochou česneku a uspořádáme na talíře, poté na něj nalijeme horké restované mořské plody.

Podávejte okamžitě.

(10) Poradíme jak na mořské plody (Červen 2021)


Tagy: Ryby hlavní chody
Top