Jak vařit na jihu čerstvé mořské plody smažené s olejem, česnekem, cherry rajčátky a chilli papričkou, recept na jednoduché a chutné jídlo včetně mušlí, mušlí a fazole, které se podává s krutony.
Ingredience pro 4 osoby
- 250 g mušlí
- 250 g mušlí
- 200 g fází
- 5/6 cherry rajčat
- 2 stroužky česneku
- 3/4 lžíce extra panenského olivového oleje
- půl sklenky bílého vína
- 1 červený chilli pepř
- 4 plátky domácího chleba
- petržel
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
- sůl
Jak připravit salát z mořských plodů s krutony
Nejprve musíte mořské plody velmi dobře umýt, poté z mušlí odstraňte hnědé prameny, rozetřete škeble a především mořské plody očistěte vodou a solí po dobu nejméně 3 hodin ve třech samostatných nádobách.
Mezitím umyjte a nakrájejte cherry rajčata na čtyři části, poté nasekejte petrželku.
Na pánvi zahřejte extra panenský olivový olej společně s 1 jemně nasekanou stroužky česneku, drcenou červenou paprikou a malou petrželkou.
Přidejte fasolari, zvyšte teplotu a vařte 3 minuty.
Osvěžte bílým vínem, nalijte mušle a škeble.
Znovu vařte, přidejte cherry rajčata a zbývající petrželku, nasaďte víko a vařte, dokud se měkkýši neotevřou.
Chléb opékáme, rozetřeme jej trochou česneku a uspořádáme na talíře, poté na něj nalijeme horké restované mořské plody.
Podávejte okamžitě.
