Špagety s škeble s rajčaty

post-title

Jak se vyrábějí špagety s mušlemi a cherry rajčátky, recept na typický první chod středomořské kuchyně, rychlý a snadný na přípravu asi za 25 minut.


Ingredience pro 4 osoby

- 400 g špaget

- 850 g loupaných rajčat ve sklenici


- 1 kg čerstvých mušlí

- 1 lžíce citronové šťávy

- 80 ml olivového oleje


- 3 stroužky česneku

- 4 polévkové lžíce nasekané petrželky

- pepř


- sůl

Čas realizace

Asi 25 minut

Doporučené hodnoty
  • Vaječné nudle s mořskými plody, recept s fasolari, škeble a mušle
  • Paccheri těstoviny s krevetami a lilky
  • Rustioli plněné sépie s omáčkou z cukety
  • Špagety s čerstvými sardinkami
  • Domácí těstoviny s chobotnicí a čerstvou rukolou

příprava

1) Nejprve umyjte škeble, poté je očistěte a odstraňte ty, které již byly otevřené.

2) Vložte hlízy do velkého hrnce a poté, co je zakryjete vodou a citronovou šťávou, uvařte je po dobu asi 8 minut, počkejte, až se otevřou, a poté odstraňte zbývající hlíny.

3) Po zahřátí oleje na velké pánvi, česnek po dobu 5 minut zhnědněte, poté přidejte rajčata s vodou a dobře promíchejte.

4) Jakmile je přiveden do varu, vařte dvacet minut s víkem, na konci běžnou sůl a pepř.

5) Zahřejte mušle v omáčce.

6) Respektujte dobu vaření uvedenou na obalu, uvařte těstoviny, poté je vypusťte kapáním a vložte zpět do hrnce.

7) Nakonec osolíme omáčkou a petrželkou.

Jak vybrat čerstvého platýse (Smět 2021)


Tagy: Ryby první kurzy
Top