Jak vařit fazole na pánvi se slaninou a cibulkou, recept s několika nezbytnými ingrediencemi, pro které je vyžadován snadný postup přípravy.
Ingredience pro 4 porce
- 80 gr. slaniny na jednom plátku
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- půl sklenky bílého vína
- 1 kg čerstvých fazolí
- 2 cibule
- sůl
- mletý pepř
Příprava fazolí na pánvi se slaninou
Začněte lžičkou fazolí, dobře je umyjte a osušte čistým hadříkem.
Odstraňte špičky, kořeny a zelenou část cibule, poté je důkladně omyjte a nasekejte, aniž byste je nechali zabarvit.
Nakrájejte plátek slaniny na proužky.
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
Na sporák položte pánev s trochou oleje a nakrájenou cibuli opečte, přidejte proužky slaniny a opékejte je po dobu 3 minut.
Fazole zkombinujte a ochutnejte je několik minut za občasného míchání dřevěnou lžící.
Fazole navlhčete bílým vínem a nechte je odpařit na vysoké teplotě.
Přidejte půl sklenice horké vody a ochutnejte vše špetkou soli a špetkou mletého pepře, pokračujte ve vaření na mírném ohni a přikryjte pánev dalších 15 minut.
V polovině vaření přidejte další horkou vodu, pokud předchozí předchozí úplně vyschla.
Římské fazole by měly být podávány ještě horké.
