Jak vyrobit plněné lilky, chutný a snadný recept na chutný předkrm plněním palačinek, který se podává na rajčatové omáčce.
Ingredience pro 4 osoby
Pro svazky
- 1 velký lilek
- půl papriky
- 1 šalotka
- 6 lžic extra panenského olivového oleje
- půl litru mléka
- 2 vejce
- 200 g mouky
- sůl a pepř
Pro omáčku
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
- 200 g buničiny z cherry rajčat
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- bazalka
- sůl a pepř
Jak připravit lilkový knedlík s rajčatovou omáčkou
Vejce a mléko vložte do nádoby a rozšlehejte je s rozšleháním, potom za stálého míchání přidejte mouku, sůl a nechte asi 20 minut odpočinout.
V pánvi se 2 polévkovými lžícemi olivového oleje a nakrájenou červenou paprikou, nasekanou sekanou zhnědněte.
Přidejte lilek umytý a nakrájený na kostky.
Vařte s víkem, přidejte sůl a pepř a nakonec vše rozšlehejte.
V pánvi připravte rajčatovou omáčku ochutnáním 2 lžíce olivového oleje s drceným česnekem na mírném ohni.
Smíchejte rajče s listy bazalky, stáhněte a poté míchejte.
Aby se vytvořily trhliny, připravte připravené těsto do sítka a nalijte ho v malých dávkách do nepřilnavé pánve namazané zbývajícím olejem.
Každý krep vařte dvě minuty a poté okraje oloupejte.
Trhliny ochlaďte a umístěte lilkový krém do středu a poté je uzavřete do svazku.
Krepy přeneste do trouby na 5 minut a poté je podávejte na vrstvě rajčatové omáčky.
