Jak vařit syrovou šunku a salát tagliatelle, podrobný popis přípravy s nezbytnými ingrediencemi a dobu vaření.
Ingredience pro 4 porce
- 1 snítka šalvěje
- 100 g syrové šunky bez tuku
- 1 zeleninový ořech
- 320 gr vaječné nudle
- 1 hlávkový salát
- 1 jarní cibule
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
Jak vyrobit tagliatelle se syrovou šunkou a salátem
Začněte loupáním jarní cibule, očistěním stonku a jemným nasekáním.
Zahřejte olej v kastrolu se snítkou šalvěje a nasekanou šunkou, cibulku na něm hnědou, pečlivě promíchejte dřevěnou lžící.
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
Přidejte salát nakrájený na proužky a zvyšte intenzitu plamene, poté přidejte rozdrcenou zeleninovou matici podle chuti a po 5 minutách vyjměte z tepla.
Nechte vše promíchat v mixéru, abyste získali homogenní omáčku, pak ji zahřejte, aby se zahustila, poté přidejte sůl a pepř.
Vařte tagliatelle v hojném množství osolené vody do varu, vypijte ještě al dente a osolte připraveným salátem a šunkovou omáčkou, poté ihned podávejte na stůl, aniž byste jej nechali vychladnout.
