Jak vařit tagliatelle se špenátovou a gorgonzolovou omáčkou, recept včetně šlehačky z nezbytných ingrediencí, připravit asi za 30 minut.
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g nudlí
- 500 g zmrazeného špenátu s plochými listy
- 150 g gorgonzoly
- 125 ml šlehačky
- 8 cibule
- 50 g másla
- 2 lžíce bílého vína
- sůl
- pepř
- strouhaný muškátový oříšek
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
Čas realizace
Asi 30 minut
příprava
1) Začněte loupáním cibule, nakrájejte je na kostky a opečte je v másle, pak přidejte ještě zmrazený špenát a dusíme na mírném ohni asi 10 minut, s víčkem a opakovaně míchejte.
2) Těstoviny vařte v hojně osolené a vroucí vodě, dodržujte dobu vaření uvedenou na obalu.
3) Do špenátu přidejte smetanu, bílé víno a polovinu gorgonzoly a poté směs promíchejte elektrickým míchadlem.
4) Chuť přidejte do soli, pepře a muškátového oříšku.
5) Vypečené těstoviny osolte omáčkou a zbývající gorgonzolou nakrájenou na malé kousky, poté podávejte na stůl.
