Rajčatová polévka s fazolovým pyré


post-title

Jak vařit rajčatovou polévku s pasaty, snadný recept na fazolovou polévku se zralými rajčaty a slaninou, ochucený olivovým olejem.


Ingredience pro 4 osoby

- 300 gr. sušené fazole borlotti vložené do vody a namočené přes noc nebo 600/700 g. čerstvých fazolí

- 1 stroužek česneku


- 600 g. zralých rajčat, loupaná bez semen

- 50 gr. slanina nebo sádlo

- zatuchlý domácí chléb


- půl sklenice olivového oleje

- sůl

Jak připravit rajčatovou polévku s pasaty

Fazole vařte ve vodě spolu s hřebíčkem česneku a trochou oleje.


Připravte rajčatovou omáčku vařením nakrájených rajčat společně s půl sklenicí oleje a slaninou nebo nakrájenou sádlou po dobu deseti minut.

Do každého jídla vložte vrstvu zastaralého domácího chleba nakrájeného na malé kousky, posypte vývarem fazolí, několika polévkovými lžičkami rajčatové omáčky a přikryjte jej vařenými fazolemi.

Doporučené hodnoty
  • Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
  • Timbale z rýže a pečeného lilku
  • Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
  • Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
  • Tagliatelle s krevetami a paprikou

Sůl a dochutíme pokapáním surového olivového oleje.

úvahy
Pappa col pomodoro je vynikajícím prvním chodem, zejména pokud se vaří s čerstvě vybranými čerstvými rajčaty ze zahrady.

Gratinovaná dýně s tymiánem a sýrem ementál - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Březen 2024)


Tagy: První klasika
Top