Jak připravit smažené telecí špízy s rozmarýnem, podrobný průvodce přípravou a přípravou pokrmů, praktické tipy a ingredience.
Ingredience pro 4 osoby
- 2 polévkové lžíce oleje
- 400 g telecího masa eskaluje půl centimetrů
- 1 snítka rozmarýnu
- 1 citronová kůra
- 60 g másla
- sůl
Příprava telecích eskalátů s rozmarýnem
Zahřejte olej na poměrně velké pánvi a položte na něj eskapády, takže na každé straně zhasnou na vysoké teplo asi minutu.
Snižte teplo, sůl a vařte dalších 5 minut a maso obracejte znovu a znovu.
Nakrájejte citronovou kůru a rozmarýnové jehly společně, předem umyté, a pak maso přeneste na talíř.
Do pánve nalijte 5 polévkových lžic vody a po přidání nakrájené citronové kůry a rozmarýnu vařte asi minutu a nechte asi polovinu vody odpařit.
Doporučené hodnoty- Smažené telecí masové kuličky s bramborami, slaninou a ořechy
- Divočák v salámu s olivami a rajčaty
- Telecí břicho vařené při nízké teplotě
- Nabídka telecího masa
- Kuřecí prsa s mandlemi
Odstraňte pánev z horka a přidejte máslo, za stálého míchání roztavte, poté nalijte omáčku na maso a podávejte.
