Jak vařit krusté telecí sladkosti tím, že je blanšírujete v kyselé vodě a poté je vaříme strouhankou a aromatickými bylinkami.
Ingredience pro 10 osob
- 1,5 kg telecího sladkého chleba
- 2 polévkové lžíce octa červeného vína
- 1 balení tyčinek
- 2 polévkové lžíce aromatických bylin
- 2 vejce
- 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
Jak připravit krusté telecí sladkosti?
Nechte sladké pekárny několik hodin ve studené tekoucí vodě, poté je vyvařte v kyselé a osolené vodě po dobu 10 minut od varu a nechte je vychladnout ve vodě na vaření.
Rozdrcené tyčinky smíchejte s nasekanými aromatickými bylinkami.
Nakrájejte sladké pudinky na poměrně silné plátky, přelijte je do rozšlehaného vejce a pak do směsi tyčinek a aromatických bylin.
Obalované sladké pečivo vařte na pánvi s trochou olivového oleje, poté je vysušte na papírových ručnících a podávejte horké.
