Jak připravit předkrm se smaženou cuketou ochucenou bylinkami, což je směs, která se dobře udržuje v uzavřené nádobě, dokonce po dobu tří nebo čtyř dnů
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g cukety
- 1 malá cibule, jemně nasekaná
- 2 větvičky tymiánu
- 1 snítka estragonu
- 2 polévkové lžíce mouky
- 1 sklenice extra panenského olivového oleje
- 3 polévkové lžíce bílého octa
- 1/2 lžičky Dijonské hořčice
- 1 nasekané vařené vejce
- špetka chilli prášku
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
- olej na smažení
- sůl a pepř
Jak připravit zeleninový předkrm se smaženou cuketou, nasekaným vařeným vejcem, tymiánem a estragonem
Cukety očistěte, umyjte a osušte, poté je nakrájejte na tenké tyčinky a vložte je do mouky.
Na pánvi s velkým množstvím horkého oleje na smažení vařte cukety, dokud nezmizí, poté je vypusťte na papírové ručníky a položte je na hlubokou servírovací misku.
Umyjte a osušte tymián a estragon a poté listy jemně nasekejte.
Vložte je do misky a přidejte olej, ocet, hořčici, nasekané vejce, cibule, chilli papričku, sůl a pepř.
Lehce porazte směs a nalijte ji na cukety.
Před podáváním opatrně otočte a nechte marinovat na chladném místě asi dvě hodiny.
