Recept vhodný pro letní období, kuřecí aspic s vařenou šunkou, vejci, želé a majonézou, také ozdobte ruským salátem a nakrájenou kostkou
Ingredience pro 6 osob
- 400 g vařeného kuře
- 4 vejce
- 200 g vařené šunky
- 2 plechovky želé
- 1 šálek majonézy
- sůl
Jak připravit vídeňské kuřecí aspiky
Vejce vařte deset minut, vařte je pod studenou vodou, oloupejte je a nakrájejte na plátky.
Naplňte vařené kuře a vložte do misky spolu s vařenou šunkou nakrájenou na proužky, majonézou a částí plátek natvrdo uvařených vajec a nechte stranou několik plátek pro ozdobu misky.
Připravte želé tak, jak je uvedeno na obalu, a jakmile se roztaví, nechte jej vychladnout a nalijte vrstvu do dna formy, poté ji nechte zchladit v lednici.
Na tuto vrstvu položte lehce se překrývající plátky z vařeného vejce, ponechte všude kolem malého prostoru, který bude naplněn želatinou nalitou na konci přípravy.
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
Nalijte trochu více želatiny, aby vejce zůstalo pevné a znovu projelo v lednici.
Když je tato vrstva také sražená, nalijte část kuřecího masa, šunky a majonézové směsi do formy a další želatinu na ni a potom vložte formu do chladničky.
Opakujte vrstvy končící želatinou, která musí zaplňovat všechny prázdné prostory, včetně podél stěn formy.
Je dobré deformovat aspic před nějakou obsluhou.
