Vov: původní recept babičky na vaječný likér


post-title

Jak připravit Vov doma, likér na ústa z mléka, vaječných žloutků, cukru a suché marsaly, recept, který vynalezl paduánský cukrář Gian Battista Pezziol v roce 1845.


Ingredience pro asi 1 litr vov

- 1 hg suché marsaly

- 1 hg alkoholu


- 4 žloutky

- 4 hg cukru

- půl litru mléka


- 1 vanilková tyčinka

Jak připravit Vov

Vařte mléko s vanilkovým luskem.

Když je mléko velmi studené, přidejte zbité žloutky s cukrem, marsalou a alkoholem.

Směs důkladně protřepejte, nechte ji projít hustým sítkem a naplňte ji.

Před konzumací lahvičku zabijte.

Likérové špičky (Březen 2024)


Tagy: recepty
Top