Jak připravit žlutou rýži se solí, recept získaný pomocí hotového šafránového rizota, naložte na pánvi a posypte parmazánem.

Ingredience pro 4 osoby

- 320 gr rizoto s připraveným šafránem

- 60 g másla

- 50 g strouhaného parmezánu

Příprava žluté rýže k restování

Rozdělte dříve připravené šafránové rizoto na 4 části, vezměte jednu a položte ji na rovnou desku, poté rýži rozmačkejte zadní lžičkou, dokud nevytvoří hladký, tenký a dobře kompaktní disk.

Na nepřilnavé pánvi roztavte čtvrtinu másla poté, co sklouzl disk z rýže a nechte jej po dobu pěti minut zhnědnout na mírném ohni.

Vyjměte pánev z horka a pomocí čerstvě máslového víčka otočte rýžový kotouč, zasuňte jej zpět do pánve a vařte jej dalších pět minut.

První takto získaný disk z rýže posypte strouhaným parmazánem a ihned podávejte. Pro ostatní tři disky postupujte stejným způsobem.

Pokud chcete servírovat 4 porce stolu, udržujte hotová jídla v troubě v teple při 60 ° C.