Jak vyrobit chřestový koláč s jemnou chutí, snadný recept se smetanou, přísadami, těstovinami a přípravou náplně, doba vaření v troubě.
Ingredience 4 osoby
- 500 g bílého chřestu
- 150 gramů parmazánu
- 150 g mouky
- 3 vejce
- 70 g másla
- půl cibule
- balíček smetany na vaření
- extra panenský olivový olej
- sůl
- pepř
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
Jak připravit chřestový koláč
Mouku zamíchejte s vejcem, změkčeným máslem a solí.
Udělejte to do koule a vložte ji do chladničky, aby si odpočinula.
Očistěte chřest, nakrájejte je na kolečka, nechte stranou několik tipů, pak je vložte do pánve s cibulí, olejem, solí, pepřem, vařte.
Špičky chřestu na několik minut odložte ve slané vodě.
Na těsto se položí dortová mísa o průměru 20 cm a těsto se píchne vidličkou.
Mezitím připravte náplň porazením dvou vajec, přidáním smetany, strouhaného sýra a vařeného chřestu.
Vše promíchejte a nalijte náplň do koláčové pánve lemované těstovinami, poté ozdobte vařenými chřestovými špičkami a pečte 40 minut při 180 stupních.
