Jak připravit pečené americké brambory, vynikající přílohu pro pečená masa, připravené s náplní ze smetanového sýra, másla, mléka a špetkou papriky.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 velmi velké brambory, víceméně stejné velikosti
- 1/2 velké sklenice mléka
- 80 g smetanového sýru, stracchina nebo podobných výrobků
- 80 g rozpuštěného másla
- špetku papriky
- sůl
- máslo na pánvi
Jak připravit brambory v americkém stylu v troubě
Brambory dobře opláchněte kůrou a osušte.
Lehce je otřete trochou rozpuštěného másla a položte je na talíř.
Vařte je ve velmi horké troubě asi hodinu, nebo dokud nedojde k měkké buničině stisknutím prstů.
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
Vyjměte talíř z trouby a ostrým nožem proveďte křížový řez na povrchu brambor.
Zvedněte čtyři rohy slupky a lžičkou odstraňte část buničiny z každého bramboru tak, abyste vytvořili zářez.
Vláknina se nechá projít v rostlinném mlýně a sbírat pyré získané v nádobě, poté se přidá špetka soli, lžíce rozpuštěného másla a smíchá se s dřevěnou lžící.
V jiné misce smíchejte sýr s mlékem a zbývajícím rozpuštěným máslem, dokud nevznikne krémová směs.
Touto smetanovou směsí vyplňte tři čtvrtiny dutiny brambor.
Zakryjte předem připraveným pyré a posypte špetkou papriky.
Pomažte plech na pečení, uspořádejte brambory a nechte je znovu zaslat do trouby po dobu patnácti minut nebo dokud se na povrchu nevytvoří zlatá kůra.
Podávejte horké brambory na stůl.
