Jak se vejce pečou ve skořápce, recept s petrželkou a strouhankou mezi několika málo nezbytnými ingrediencemi, popis postupu přípravy, od zpevnění vajec ve vroucí vodě po vaření v troubě.
Ingredience pro 4 osoby
- 7 vajec
- 30 g másla
- hrst petrželkových listů
- strouhanka
- sůl a pepř
Příprava vajec pečených ve skořápce
Vařte 6 vajec poté, co je několik hodin ponecháte při pokojové teplotě, ve vroucí vodě asi 10 minut.
Nechte je několik okamžiků pod tekoucí vodou a vyčkejte, až vychladnou, pak je rozdělte na polovinu svisle, aniž byste nejprve odstranili skořepinu, a ostrým úderem dobře ostří nůž.
Vyprázdněte skořápky a odložte stranou, poté nasekejte vaječné bílky a žloutky, to samé udělejte také s petrželkou.
Na malé pánvi, hnědé 20 gramů másla, přidejte mleté ingredience, sůl, pepř a chuť všeho.
Z tepla přidejte syrové vejce a strouhanku potřebnou k navázání směsi.
Doporučené hodnoty- Smažená vejce: recept na pánvi přirozeným způsobem
- Míchaná vejce sýr a ořechy
- Houbová vejce s rajčatovou omáčkou
- Míchaná vejce s krémově bílým chřestem
- Vejce s hráškem a slaninou: jednoduchý recept s fontinou
Naplňte polovinu skořápek vejce získanou směsí a posypte je strouhankou přidáním malého másla.
Poté, co je vložíte do pánve, pečte je při 200 ° C po dobu asi 10 minut a na konci podávejte na stůl.
