Jak vyrobit pečenou bylinkovou omeletu, recept s nezbytnými ingrediencemi, včetně pecorino, a podrobný popis snadné přípravy.
Ingredience pro 4 osoby
- 100 g čerstvého pecorina
- půl sklenice mléka
- extra panenský olivový olej
- 6 vajec
- 1 banda pažitky
- 1 svazek tymiánu
- 1 banda majoránky
- balzamikový ocet
- sůl a pepř
Příprava aromatické bylinné omelety v peci
Začněte krájením sýra pecorino na malé kostky, poté oloupejte a jemně nasekejte pažitku, tymián a majoránku.
Doporučené hodnoty- Smažená vejce: recept na pánvi přirozeným způsobem
- Míchaná vejce sýr a ořechy
- Houbová vejce s rajčatovou omáčkou
- Míchaná vejce s krémově bílým chřestem
- Vejce s hráškem a slaninou: jednoduchý recept s fontinou
Vejce skořápka v misce, přidejte mléko a lehce porazte všechno vidličkou nebo malým metlem.
V tomto okamžiku přidejte sýr pecorino a byliny, poté podle chuti sůl a pepř.
Pečicí misku s vysokými hranami vyrovnejte listem pergamenu, který se má namazat olejem, do ní nalijte směs vajec a vložte ji do předehřáté trouby při 200 ° C po dobu asi 20 minut.
Po vaření vyjměte z trouby a nakrájejte nakrájenou omeletu, poté ji osolte několika kapkami octu balsamico a podávejte na stůl.
Aby se omeleta změkčila, je vhodné oddělit žloutky a vaječné bílky a poté včlenit šlehačky tak, aby se bobtnaly, jako by šlo o suflé.
