Jak vařit pečené filety z pomerančové sole, recept s bílým vínem a vodou, přidávat pomerančový džus, mrkev, celer a nakrájenou petrželku v polovině vaření.
Ingredience pro 4 osoby
- 600 g podešví z filé
- 80 ml bílého vína
- 100 ml vody
- 40 g celeru
- 80 g mrkve
- petržel
- 2 pomeranče
- sůl a pepř
Jak připravit filety z pečené pomeranče
Omyjte celer a mrkev a poté je nakrájejte na tenké plátky.
Zahřejte troubu na 180 ° C.
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
Vložte výhradní filé do misky odolné proti ohni, přidejte bílé víno, vodu, sůl a pepř.
Pečeme v horké troubě asi 5 minut.
Mezitím vymačkejte pomeranče a nechte šťávu stranou.
Umyjte petrželku a nakrájejte ji.
Vyjměte z trouby misku s jediným filetem a přidejte mrkev, celer a nasekanou petrželku.
Nalijte pomerančový džus a pečící misku vložte znovu do trouby na dalších 5 minut.
Podávejte horkou oranžovou podrážku.
