Jak připravit koše v troubě s bramborovou kaší, snadný recept naplnit rajčatovou omáčkou.
Ingredience pro 6 osob
- 800 g brambor
- 50 g másla
- 1 vejce + 2 žloutky
- muškátový oříšek
- sůl
- černý pepř
- 6 loupaných rajčat
- 1 malá cibule
- 1 mrkev
- 1 stonek celeru
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
- 1 snítka petrželky
- pár listů bazalky
- extra panenský olivový olej
Postup vaření bramborových košů plněných rajčatovou omáčkou
Oloupané brambory dejte do pánve se studenou vodou, uvařte, poté oloupejte a předejte je do bramborového masa.
Shromážděte minulost na pánvi, osolte ji solí, pepřem a muškátovým oříškem, přidejte máslo a nechte ho za stálého míchání uschnout na nízkém žáru.
Odstraňte pánev z horka a přidejte celé brambory a žloutek.
Směs vložte do kapsy na pečivo a vytvořte 6 košů, kartáčujte je s ostatním rozšlehaným žloutkem a pečte při 160 ° C asi čtvrt hodiny.
Pro omáčku
Hnědá se 2 polévkovými lžícemi oleje, nakrájenou cibulkou, mrkví, celerem, bazalkou a petrželkou, poté přidejte oloupaná a nakrájená rajčata, sůl a pepř.
Pokračujte ve vaření na mírném ohni asi 30 minut.
Naplňte bramborové koše rajčatovou omáčkou.
