Jak připravit bobule a mascarpone koláč plněním křehkého pečiva mascarpone smíchaným s vanilkovou moučkovým cukrem, poté odlehčenou šlehačkou.
Ingredience pro 8 osob
- 250 g bílé mouky "00"
- 135 g másla
- 125 g cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 citron
- sůl
Pro plnění
- 1/2 litru plnotučného mléka
- 80 ml čerstvé smetany
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
- 120 g mascarponu
- 200 g nejrůznějších bobulí
- 3 polévkové lžíce vanilkového moučkového cukru
Jak připravit ovocný a mascarpone koláč
Nasekejte máslo a jemně jej změkčte, udržujte ho mimo chladničku.
Uspořádejte mouku a vložte cukr, 1 vejce, 1 žloutek, máslo na malé kousky, nastrouhanou citronovou kůru a špetku soli do středu.
Všechny ingredience zahněte co nejrychleji, pak těsto zabalte do plastového obalu a přeneste je do chladničky na půl hodiny.
Vyvařte křehké pečivo a nakloňte koláč na talíř pokrytý pergamenem tak, že těsto propíchneme vidličkou.
Pečeme při 180 ° C asi 25 minut a poté necháme vychladnout.
Mezitím zpracovejte mascarpone s vanilkovým moučkovým cukrem, část ponechejte na ozdobu, poté přidejte šlehačku a jemně míchejte ode dna nahoru.
Omyjte bobule a osušte je.
Vyjměte těsto z plechovky a naplňte ho mascarpone krémem.
Koláč s ovocem a posypeme vanilkovým moučkovým cukrem.
