Jak připravit filety z obalované a smažené tresky, nezbytné ingredience a jak připravit omáčku nezbytnou pro dresing před podáváním se salátem.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 polévkové lžíce majonézy
- 1 čajová lžička hořčice
- 2 lžíce jablečného octa
- 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 600 g filet z tresky (také zmrazené)
- 2 plátky suchého domácího chleba
- 1 polévková lžíce sušeného oreganu
- 2 vejce
- hojný olej na smažení
- 100 g zeleného salátu již bylo prát
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
- sůl a pepř
Příprava filé z obalované a smažené tresky
Začněte rozmrazováním rybích filetů, což je nezbytná operace v případě zmrazených, nakrájejte na kostky.
Odstraňte kůrku z chleba, poté šlehačku beze zbytku rozmíchejte spolu s oreganem a špetkou soli a poté přeneste do mísy.
Vezměte další hluboké jídlo a porazte vejce vidličkou, přidejte trochu soli a pepře, předejte kostky tresky ve vaječné směsi
a chléb je oregano chléb, dávejte pozor, aby to dobře držet.
Připravte omáčku v misce, rozdrobte majonézu vidličkou vidličkou, poté pokračujte v míchání, nejprve nalijte ocet a poté olej, propláchněte a odložte stranou.
Na dostatečně hluboké pánvi zahřejte velké množství oleje a smažte kostky tresky, které je obracejte tak často, až se stanou zlatými a křupavými.
Jakmile jsou rovnoměrně zbarveny, vypusťte je a přeneste je na kuchyňský papír, abyste odstranili přebytečné mazivo.
Uspořádejte ryby na servírovacích talířích spolu s listy salátu a omáčkou rozložte.
