Jak se vyrábějí cantucci di Prato, originální recept s skořápkami mandlí a ochucený pomerančovou esencí, potřebné ingredience, příprava a vaření v troubě.
Ingredience pro 6 osob
- Mouka gr. 400
- Cukr gr. 250
- Loupané mandle gr. 150
- 3 vejce
- 3 žloutky
- Sáček kvasinek
- Oranžová esence
- Malá sůl
Jak vyrobit cantucci di Prato
Rozšleháme 2 vejce a žloutky cukrem, přidáme mouku, prášek do pečiva, několik kapek pomerančové esence a špetku soli.
Lehce opékejte neloupané mandle a po vychladnutí přidejte do těsta.
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
U těsta si udělejte bochníky široké 3 prsty a vysoký prst.
Položte je na dobře rozmístěný máslový a moukový plech na pečení, kartáčujte je rozšlehaným vejcem a pečte asi 15 minut ve střední peci.
Vyjměte je z trouby a nožem je odřízněte do stran, abyste získali typické sušenky.
Vložte je zpět do trouby na asi deset minut, aby byly sušenky.
