Jak připravit fazolovou polévku z květáku a cannellini, recept se slaninou a žluté dýně, která se vaří v květináči a podává se surovým olivovým olejem.
Ingredience pro 4 porce
- 1 polévková lžíce oleje
- 400 g květáku
- 300 g žluté dýně
- 400 g fazolí cannellini
- 50 g slaniny
- olivový olej
- sůl
Příprava květáku polévky květáku a cannellini
Kávové boby, sádlo nebo slaninu vložte do malých kousků, lžičku olivového oleje a soli do kastrolu.
Když se fazole téměř uvaří, přidejte listy černého zelí, omyjte bez žebra a nakrájejte na proužky.
Vařte čtvrt hodiny a poté přidejte nakrájenou žlutou dýni.
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
Po několika minutách bude dýně uvařena a polévka může být servírována mrholením ropy.
