Jak vyrobit krém z fazolek a krevet, s krevetami a mušlemi, ochutnejte fazolovou polévku s chilli, petrželkou, česnekem a olejem, pro chutnou polévku.
Ingredience pro 4 osoby
- 2 krabice fazolí cannellini
- 250 g krevet
- 250 g mušlí
- chilli
- petržel
- 1 stroužek česneku
- 5 polévkových lžic extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
- opékané krutony
Příprava krémů z fazolí Cannellini a krevet
Vypusťte fazole z jejich skladovací kapaliny a opláchněte je pod tekoucí vodou.
Doporučené hodnoty- Humr Thermidore, originální recept s omáčkou
- Plněné sépie snadno vyrobitelné na pánvi s bílým vínem
- Plněné ančovičky se smažily a smažily
- Podrážka Nicoise: recept s citronem
- Grilované rybí filé San Pietro v troubě
V pánvi osolte extra panenský olivový olej petrželkou, chilli a česnekem, poté přidejte fazole a sůl a dobře promíchejte.
Přidejte asi půl litru vody, podle toho, zda chcete krém více nebo méně hustý a jemně vařte 7-8 minut.
Mezitím umyjte škeble a otevřete je na pánvi.
Na jiném pánvi vařte loupané krevety na pár minut trochou oleje, nasekanou petrželkou a solí a poté je udržujte v teple.
Přepněte fazole do rostlinného mlýna, abyste získali krém.
Fazolový krém přeneste na pánev a nechte 1 minutu vařit.
Na talíře položte horký fazolový krém, přidejte opékané krutony, uspořádejte na nich škeble a krevetky s omáčkou, poté ochucte mrholením extra panenského olivového oleje a hrstkou čerstvě mletého černého pepře.
