Krémová omeleta: recept s bramborem a petrželkou

post-title

Jak připravit omeletu se smetanou, recept včetně brambor a petrželky mezi několika nezbytnými ingrediencemi, který se po rychlém přípravě vaří na pánvi.


Ingredience pro 4 osoby

- 4 vejce

- 1 brambor


- 1 svazek petrželky

- 250 dl krému

- 1 čajová lžička citronové šťávy


- 2 lžíce extra panenského olivového oleje

- sůl a pepř

Příprava krémové omelety

Omyjte, osušte a nasekejte petrželku, poté umyjte brambory a vložte je do hrnce plného vody, aby se vařil, přiveďte k varu, počítejte asi 20 minut od okamžiku, kdy se znovu vaří.


V malé misce smíchejte smetanu s citronovou šťávou a nechte směs alespoň 10 minut odpočívat.

Vezměte si vařené brambory, oloupejte je a rozmačkejte je pomocí bramborového lisu.

Doporučené hodnoty
  • Smažená vejce: recept na pánvi přirozeným způsobem
  • Míchaná vejce sýr a ořechy
  • Houbová vejce s rajčatovou omáčkou
  • Míchaná vejce s krémově bílým chřestem
  • Vejce s hráškem a slaninou: jednoduchý recept s fontinou

V misce porazíme špetku soli a mletého pepře, přidáme nasekanou petrželku, smetanu a citronovou směs spolu s bramborovou kaší, pečlivě promícháme vidličkou, aby se všechny ingredience dobře promíchaly.

Nyní vezměte nepřilnavou pánev namazanou olejem a nalijte směs mícháním dřevěnou lžící, dokud nezhoustne.

Po 3 minutách otočte omeletu pomocí talíře s průměrem mírně menším než je průměr pánve a dokončete vaření na druhé straně po dobu dalších 3 minut.

Přestože jsou uvedené časy ve většině případů optimální, je vhodné zkontrolovat, zda omeleta nehoří, občas zvednout klapku z každé ze dvou stran pro ověření.

Plněné závitky s bramborovými plackami - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Březen 2021)


Tagy: vajíčka
Top