Jak vyrobit polenta krutony s mušlemi, chutný recept připravený za pouhých 20 minut, který zahrnuje přidání slaniny pro intenzivnější chuť.
Ingredience pro 4 osoby
- 100 g mouky na polentu
- 4 mušle
- 2 plátky chleba sendviče
- 20 g másla
- 1 stroužek česneku
- 1 snítka petrželky
- 4 tenké plátky slaniny
- ocet bílého vína
- muškátový oříšek
- sůl a pepř
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
Příprava crostini s mušlemi a polentou
Uvařte sklenici vody v kastrolu, sůl, zalijte polentu v dešti a vařte podle pokynů na obalu, často smíchejte s dřevěnou lžící.
Každý plátek sendvičového chleba nakrájejte na 4 stejné díly, aby se opékal v troubě nebo topinkovači.
Otevřete mušle nožem nože vloženým mezi ventily, vyjměte měkkýše, opláchněte je a dobře je osušte.
Roztavte máslo na pánvi, spolu s drceným stroužkem česneku a nasekanou petrželkou, poté na pár chvil nechte ochutnat.
Obalte mušle plátky slaniny a vařte na pánvi s máslem a bylinkami, při mírném ohni asi 10 minut.
Navlhčete kapkou octa, nechte odpařit, osolte, pepř a muškátový oříšek.
Rozložte polentu přes krutony, položte ovázané mušle na vrchol a podávejte.
