Jak vyrobit chutné sušenky na bázi mouky, vajec, másla a cukru ochucené strouhaným pomerančovou kůrou a vanilinem, nakonec plněné čokoládou a smetanou.
Ingredience pro 6 osob
- 250 g bílé mouky "00"
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 120 g cukru
- 130 g másla
- 1 oranžová
- 1 sáček vanilinu
Pro plnění
- 200 g hořké čokolády
- 150 ml čerstvé smetany
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
- moučkový cukr na ozdobu
Jak připravit čokoládové sušenky
Do mísy vložte mouku, vejce, žloutek, cukr a změkčené a nasekané máslo, vanilin a nastrouhanou pomerančovou kůru.
Dobře promíchejte všechny ingredience, vytvořte hladkou a homogenní kouli, zabalte ji do plastové fólie a přeneste je do chladničky na 30 minut.
Rozložte pečivo na pomoučeném povrchu na tloušťku půl centimetru a sušenky nakrájejte kulatým nožem na pečivo.
Pečte je při 180 ° C po dobu 20 minut.
Roztavte čokoládu v marinované marie a jakmile je vlažná, přidejte ji do šlehačky.
Vyjměte sušenky z trouby, nechte je vychladnout a naplňte je čokoládovou pěnou, spárujte je po dvou a posypte je moučkovým cukrem.
