Jak si doma vyrobit chutné čokolády, nazývané čokoládový fondán, recept na výrobu typických dortů bez kondenzovaného mléka, tradičně používaný v anglosaském pečivu.
Ingredience pro 18 kusů
- 300 g nastrouhané tmavé čokolády
- 750 g cukru
- 70 g másla
- asi 1 šálek tekutého krému
- 1 čajová lžička vanilkového prášku
- malé máslo pro plísně
Jak připravit čokoládový fondán
Do hrnce nalijte cukr, nastrouhanou tmavou čokoládu, tekutý krém a máslo.
Hrnec položte na velmi nízkou teplotu a nechte ho roztavit velmi pomalu a dlouhou dobu, za stálého míchání, poté přiveďte k varu a vařte asi 10 minut.
Po vypnutí tepla přidejte vanilkový prášek několikrát promícháním.
Rozdělte směs na mírně máslové formy a nechte je zcela vychladnout při pokojové teplotě.
Doporučené hodnoty- San Giuseppe palačinky s rozinkami
- Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
- Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
- Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami
Nakonec otevřete malé nádoby a sladkosti otočte na podnose.
