Jak vyrobit gattò aretino, typický dezert z provincie Arezzo s čokoládovou šlehačkou, nezbytnými ingrediencemi a metodami přípravy, aby se upékal v troubě.

Ingredience pro 6 osob

- Mouka 150 g

- Bramborový škrob gr 50

- Cukr 250 g

- 5 vajec

- Máslo gr 50

- Půl sklenice alcherm

- Sáček s práškem do pečiva

- Malá sůl

- Čokoládový krém

- moučkový cukr

Doporučené hodnoty

• San Giuseppe palačinky s rozinkami
• Jednoduchý a rychlý klasický recept na jablkový koláč
• Charlotte s tmavou čokoládovou pěnou
• Malinový džem s mandlemi, lískovými oříšky a piniovými oříšky
• Dort s kaštanovou moukou, piniovými oříšky a rozinkami

Jak připravit kočku Arezzo

Šlehajte červené s cukrem a poté přidejte bílé šlehačky do ztuhnutí.

Přidejte, vždy otočte, rozpuštěné máslo, mouku, droždí a špetku soli.

Do obdélníkového plechu na pečení vložte list z másla a mouky odolného proti mastnotě a na něj nalijte těsto.

Pečeme v horké troubě asi čtvrt hodiny.

Vyjměte těstoviny z papíru a navlhčte je alchermami zředěnými trochou vody.

Posypte povrch pudinkem, ve kterém budete rozpouštět asi 100 gramů hořké čokolády.

S pomocí papíru svinte dort do klády a posypte moučkovým cukrem.