Jak vyrobit grilované hovězí tagliata, recept včetně rozmarýnu a jalovce mezi několika nezbytnými ingrediencemi, pro které je vyžadován rychlý postup přípravy.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 plátky hovězí svíčkové po 200 g
- 1 stroužek česneku
- 1 snítka rozmarýnu
- 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- nějaké bobule jalovce
- 1 citron
- sůl a pepř
Příprava řezu hovězího masa na talíř
Začněte rozdrtit maso prsty, aby se plátky lehce roztáhly, odřízněte jejich hrany nožem, aby se během vaření neohýbaly, a poté je přeneste do podnosu.
Nasekejte stroužky česneku s rozmarýnovými jehlami, smíchejte je s olejem a přidejte špetku mletého pepře a bobule jalovce již bušené, poté nalijte směs na maso a nechte marinovat asi dvě hodiny.
Deska se dobře zahřeje a maso na obou stranách vaří po dobu 3 minut, poté se maso nakrájí na plátky a koření se olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
