Jak připravit grilované ředkvičky na koření s asijským olejem a sýrem, které se podávají na stůl po přidání dobré dávky čerstvě mletého pepře.
Ingredience pro 4 osoby
- 100 g asiago
- 4 chomáčky červené radicchio
- 6 lžic extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř
Příprava grilované radicchio se sýrem
Umyjte si radicchio, osušte jej a nakrájejte každou hlavu na polovinu, pak dobře zahrejte talíř, počkejte, až se dobře zahřeje, pak položte salát na vrchol a nechte jej vařit asi 10 minut, přičemž dávejte pozor, abyste chumáčky často otáčeli pomocí lopatky dřevěné nebo kuchyňské kleště vhodné pro tento účel.
Přeneste grilovaný salát do servírovací misky, poté jej jemně osolte olejem a solí, nakonec rozdělte na sýr v malých vločkách, posypte velkým množstvím mletého pepře před podáváním.
