Recept na přípravu nakládaných kapar s průvodcem, který vysvětluje, jak jsou vyráběny a uchovávány po dlouhou dobu, které kontejnery se používají k jejich odložení.
Nezbytné ingredience
- bobkový list
- bazalka
- 500 g kapary
- půl litru octa
- sůl
Příprava nakládaných kapar
Vezměte čerstvě nasbírané kapary, dobře je umyjte a vypusťte, posypte je hrubou solí a nechte je takto dva dny.
Vařte ocet s kořením asi dvě minuty, poté vypněte teplo.
Rozdělte kapary v dobře očištěných připravených nádobách, musí mít ještě trochu soli připevněné k jejich povrchu a nalít na ně ještě teplý ocet.
Nechte vychladnout, pevně uzavřete sklenice a uložte na chladném a suchém místě.
