Průvodce, který vysvětluje, jak vařit brambory a houby, recept v troubě, který zahrnuje předchozí opékání v pánvi s mletým česnekem a petrželkou, mezi přísadami bílého vína a olivového oleje.
Ingredience pro 4 porce
- 2 stroužky česneku
- Petržel
- Bílé víno
- Olivový olej
- Houby Porcini 500 g
- Brambory 500 g
- Sůl a pepř
Příprava brambor a hub
Na pánvi osmahněte nasekaný česnek a petržel v 8 polévkových lžičkách oleje.
Než česnek zbarví, přidejte do žampionů stonky, očistěte a nahrubo nasekejte.
Sůl, pepř a pomalu vařte asi deset minut.
Doporučené hodnoty- Petržel artyčoky s česnekem
- Sekané zelí s párky a olivami
- Kapary a ančovičky s olivami
- Smažené brambory s rajčaty
- Recept na venkovský salát s hlávkovým salátem a ančovičkami
Vyčistěte a nakrájejte na houby.
Oloupejte brambory a nakrájejte je na plátky vysoké asi půl centimetru.
Lehce namažte plech na pečení, dno přikryjte vrstvou brambor, vše zakryjte opečenými houbami, udělejte další vrstvu brambor a zakončete nakrájenými houbami.
Sůl, pepř, posypeme další petrželkou nebo koprem.
Nalijte půl sklenky vína, pokapejte 8 polévkovými lžícemi oleje a vařte v horké troubě asi 40 minut.
