Jak vyrobit pečené bramborové noky, domácí recept s několika ingrediencemi, včetně mouky, másla, parmazánového sýra a petrželky.
Ingredience pro 4 porce
- 80 gr. mouka
- 100 g. másla
- 1 polévková lžíce parmezánu
- 500 gr. bramborová kaše kořeněná
- 2 vejce
- 1 polévková lžíce nasekané petrželky
- sůl a pepř
Příprava pečených bramborových knedlíků
Vložte bramborovou kaši do mísy a přidejte mouku, vejce po jednom, nasekanou petrželku, strouhaný parmazán, sůl a pepř.
Těsto dobře promíchejte, připravte malé kuličky a vařte je ve slané vroucí vodě po dobu 10 minut.
Vypusťte je a vložte je do hojně nasekaného a posypaného parmezánu.
Doporučené hodnoty- Jak vyrobit ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z rýže a pečeného lilku
- Tagliatelle se šafránovou omáčkou a mušlemi
- Těstoviny s gorgonzolou a vařenou šunkou
- Tagliatelle s krevetami a paprikou
Uspořádejte kuličky do vrstev posypaných každou vrstvou rozpuštěného másla a parmezánu.
Gratinujte v horké troubě asi čtvrt hodiny.
