Tipy pro přípravu dobrého peperonata, klasického a lehkého originálního receptu s paprikami různých barev, brambor a zralých rajčat, ochucené extra panenským olivovým olejem.
Ingredience pro 4 porce
- 4 ne velmi zralá rajčata
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- 4 žluté, zelené a červené papriky
- 4 brambory
- 1 cibule
- sůl
Příprava světelných peperonat
Očistěte zeleninu a nakrájejte na ni.
Do hrnce vložte trochu vody, olivový olej, nakrájenou cibuli, rajčata a papriku nakrájenou na malé kousky, brambory nakrájené na polovinu.
Vařte asi půl hodiny a často míchejte.
Pro lepší ochutnávku doporučujeme pepperon servírovat ještě horký, ale nevařený počkáním několika minut před podáváním.
