Jak se vyrábějí houby a tuňáky na bázi tuňáka z listového těsta jako základu, recept s marinovaným telecím masem a petrželkou majonézou.
Nezbytné ingredience
- gr. 50 nakládaných hub
- gr. 50 tuňáků
- majonéza
- 6 vol-au vent
- n. 6 vol au vent z listového těsta
- gr. 100 jemně nasekané telecí maso
- 1 sklenka bílého octa
- česnek a petržel
Příprava vol au vent hub a telecího tuňáka
Do úzké nádoby dejte maso k marinování, přikryjte ho sklenicí bílého octa a přidejte několik stroužků česneku.
Po šesti hodinách marinování vyjměte maso z octa a vypusťte jej.
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
Mezitím nakrájejte houby a tuňáka a přidejte je do masa.
Přidejte do směsi majonézu a promíchejte všechny ingredience.
Naplňte vol-au otvory a ozdobte je majonézou a petrželkou.
