Jak připravit salát fagottini se šunkou a olivami, recept na strouhanku, která zahrnuje pečení.
Ingredience pro 4 porce
- 1 vejce
- 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 polévkové lžíce suchého bílého vína
- 1 polévková lžíce strouhanky
- 8 velkých listů salátu
- 300 gramů ricoty
- 100 gramů zelených oliv
- 50 gr vařená šunka
- 1 snítka bazalky
- 1 polévková lžíce strouhaného parmezánu
Doporučené hodnoty- Krémové obláčky s artyčoky: pikantní recept, těstové ingredience
- Francouzský předkrm se zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kuřecí salát s celerem a majonézou
- Lososový canapè a míchaná vejce
- sůl a pepř
Jak se vyrábějí saláty
Po omytí listů salátu je asi minutu na polovinu vařte ve vroucí a slané vodě, poté je vypusťte, dávejte pozor, abyste je nerozbili, a před sušením položte na ručník.
V misce smíchejte ricotu se strouhanými olivami, sekanou šunkou, sekanými listy bazalky, vejcem, solí a pepřem.
Umístěte lžíci směsi do středu každého listu, poté zavřete každý list a vytvořte svazek a připevněte jej k kuchyňské síti.
Vložte svazky salátu do předem připravené pánve lemované pergamenovým papírem, pokapeme olejem a vínem a každou rolku posypte malým strouhankou předem smíchaným se sýrem parmezánem.
Vložte do trouby při teplotě 180 ° C a vařte asi 15 minut, dokud knedlíky nejsou zlaté a nevytvoří se klasická omáčka.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, pak každý svazek posypte omáčkou získanou před podáváním.
