Jak vyrobit ligurské pansotti s ořechovou omáčkou, receptem včetně ančoviček a aromatických bylin, s podrobným popisem snadného postupu přípravy.

Ingredience pro 4 porce

- 3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje

- sardela pasta

- 4 lžíce strouhaného parmezánu

- 500 g čerstvého ligurského pansotti

- 1 šálek nasekaných bylin včetně bazalky, majoránky, máty, tymiánu a petrželky

- 4 skořápkové vlašské ořechy

- sůl

Jak se vyrábějí ligurské pansotti s ořechovou omáčkou

Jemně nakrájejte vlašské ořechy a vložte je do mísy, poté přidejte olej, nasekané bylinky a lžičku pasty z ančoviček, poté důkladně promíchejte, dokud nedosáhnete homogenní omáčky.

Pansotti vařte ve vroucí slané vodě po nezbytnou dobu, jak je uvedeno na obalu, poté, co je vypustíte, a uspořádejte je do 4 servírovacích misek, namísto klasického cedníku použijte naběračku, aby nedošlo k rozbití ligurských pansotti.

Do omáčky přidejte dvě lžíce vody na vaření, poté ji nalijte na pansotti a podávejte na stůl a pro každou porci přidejte lžíci strouhaného parmezánu.