Jak vyrobit lombardskou polévku s fazolemi, typický lombardský recept s domácím chlebem a olivovým olejem, ze surovin nezbytných pro přípravu v misce před podáváním.
Ingredience pro 4 osoby
- Čerstvé bílé fazole kg 1
- 4 plátky domácího chleba
- 2 stroužky česneku
- Šalvěj
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Jak se vyrábí polévka Lombard
Fazole vařte v litru a půl studené slané vody, do které přidáte česnek, trochu šalvěje a 4 polévkové lžíce oleje.
Do každé misky vložte plátek lehce opečeného chleba (nemusí toust moc).
Do každé misky nalijte misku fazolí a vařící vývar.
Sůl, pepř a posypeme dobrým pepřem a výborným olivovým olejem.
