Jak vyrobit hovězí pečené hovězí maso s nasekanými aromatickými bylinkami a vaření v solné krustové peci, aby se maximalizovala chuť masa.
Ingredience pro 10 porcí
- 1 stroužek česneku
- 1 snítka rozmarýnu
- 2 větvičky tymiánu
- 1 kg hovězí svíčkové
- 1 kg hrubé soli
Příprava pečeného hovězího pečeného hovězího masa
Vezměte hovězí filé a zavažte jej, abyste získali kompaktnější tvar, oloupejte česnek a nasekejte jej spolu s rozmarýnem a tymiánem. Roztřískejte mleté maso tak, že na něj budete mírně tlačit, aby se dobře přilepil.
Sůl vložte do mísy, navlhčete ji trochou vody a rovnoměrně ji rozložte do celého masa tak, aby vznikla jako sůl.
Pečené hovězí maso vložte do předehřáté trouby při 250 ° C a vařte asi 45 minut za občasného míchání.
Po vaření nakrájejte hovězí pečeně na tenké plátky pomocí dobře naostřeného nože a dřevěné krájecí desky.
