Jak vyrobit mascarpone krém, klasický italský pečivo recept na lžíci dezert s rumem a kakaovým práškem, který se podává v pohodlných šálcích uložených v lednici.
Ingredience pro 4 osoby
- 200 g mascarponu
- 3 pasterizovaná vejce
- 100 g cukru
- půl sáčku vanilinu
- 1 sklenici rumu
- hořký kakaový prášek
Jak připravit mascarpone krém
V misce rozšleháme žloutky s cukrem a vanilinem, dokud nezískáte pěnovou směs.
Přidejte mascarpone a sklenku rumu, vždy bijící metlou.
Bít vaječné bílky až do ztuhnutí a doplnit je lžičkami mascarpone, míchat od zdola nahoru, aby nedošlo k jejich rozebrání.
Rozdělte krém do jednotlivých šálků a posypte kakaem, pak je před podáváním vložte do ledničky asi tři hodiny.
